Cooking asmr 초코덕후들을 위한 르뱅쿠키 – 데라세르나

Cooking asmr 초코덕후들을 위한 르뱅쿠키 – 데라세르나


The second episode of Levain cookies… All-purpose flour 200g
Cake flour 100g Powdered cacao 50g 1 teaspoon of cornstarch
1 teaspoon of baking powder 3/4 teaspoon of baking soda
Half a teaspoon of salt Sieve all the powered ingredients well. Hershey dark chocolate 150g Dark couverture 72% 150g 2 eggs left on room temperature Cold butter 200g White sugar 70g Brown sugar 130g Whip slowly until the butter and sugar cuddle up together, and whip with a fast speed for 4 more minutes. Add eggs in 3 separate steps, and turn it into a cream form by whipping fast so that they don’t separate. Add the powders that were sieved, and mix it lightly until you still see 20% of unmixed powders. Add the chocolate at the end and mix it roughly. Settle the dough in the refrigerator for 2-3 hours. 170g of dough per cookie. Place it on the pan after rolling it into a ball. You can bake it right away, but if you settle it in the refrigerator for 30 more minutes, it’ll come out with a better shape. Put it in the oven heated up at 200℃ (392℉), and bake it at 180℃ (356℉) for 10 minutes. This cookie even tastes great if you eat it while it is still hot. But it can ruin the shape, so rest it on the pan for 15 more minutes. The cooler it gets, the crispier it gets on the outside and chewier on the inside. A scoop of ice cream on a warm cookie… I do worry about calories, but it tastes like heaven 🙂 Levain cookie works the best with a cup of Americano. Although it tastes great on its own, try to eat it as an affogato with two shots of espresso and ice cream 🙂 It tastes amazing. 🙂 My best buddies came over to my house, so we had a lovely tea time with Levain cookie. Levain cookie, which has a deeper and better taste than a brownie… Have a wonderful end of the year. Pianist: Keunyoung Song

20 thoughts on “Cooking asmr 초코덕후들을 위한 르뱅쿠키 – 데라세르나

  • 🎹 with music – https://youtu.be/F4-3Ar0EDsM

    안녕하세요^^

    같은 영상 다른 느낌으로 즐기실 수 있는 Cooking ASMR 입니다. 🎧

    즐감해 주세요. 🙏🏻😊

  • 안녕하세요
    영상이 예쁘고 쉽게 따라할수있게 해주셔서 잘 봅니다^^
    쿠키만드실때
    베이킹소다 꼭 넣으시던데요
    안넣어도 될까요?
    베이킹파우더만 넣으면
    소다넣은것 과 어떤 차이가 있는지요?

  • 너무 이뿌시다 ㅠㅠ
    좀 괜찮아 지셨나요?
    아프지 마세요,
    그리고 2020년에는
    구독자 두배,아니 세배 아니
    더더더 많이 오르고
    기쁜일도 행복한 일도 많이 생기길 바랍니다

    *동생분들 넘넘 부럽네요 😆

  • 이런 영상을 만들어내시는 데라세르나님
    매번 드는 생각이지만,
    그냥 유투버로만 계시기엔 너무 아까워요
    Happy New year~♡

  • 달달함이 여기까정 느껴지네유
    손도 어쩜 그리 고우신지
    쭈그렁 할매는 따라하기도 어렵고
    열심히 구경해유

  • 진짜 소리에집중할수있어서 빠져들게되요ㅋㅋㅋ 쿠키진짜맛있겠다ㅠㅠ저두놀러가고싶네요😭 꼭해볼게요 가게에서 디저트로해주면좋아할거같네여👍2019년 마무리잘하시고 2020년도 대박나는한해되시길바랄게요ㅎㅎ 항상건강잘챙기세요!!

  • 요리영상도 영상이지만 처음과 끝에 나오는 데라세르나님 미모가 🤭💓 너무 예쁘세요 올 한해도 수고하셨어요 💛

  • 우리 동네는 파는 곳이 없어서 네이버로 검색해봤더니 하나의 가격대가 어지간한 햄버거나 토스트 보다 비싸네요!😲
    마법 같은 손으로 척척 만드시니 제가 쉽게 생각했나봅니다.
    그나저나 건강은 완전히 괜찮은 상태인지가 궁금합니다.
    이틀 밖에 안남은 올해 마무리 잘 하시고요 새해에는 행운만이 가득한 한해가 되시길 바라고 요나 근황도 좀 알려주시면 감사하겠습니다.

  • I've finally got the time to watch this! They look amazing! and I love that corner you use in your videos, so soothing! Do you have any Q&A videos?

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